Kako da avokado brže sazri
🕑 3 min čitanja
Želite što pre avokado sendvič ili gvakamole?
A vaš avokado još nije zero.
Evo kako da ubrzate njegovo sazrevanje – srećom, postoji nekoliko jednostavnih prečica!
Rešili ste da kupite avokado, ali ste se iz prodavnice vratili razočarani? Ne brinite, niste jedini.
Naime, ovo ukusno i veoma zdravo tropsko voće, koje u naše prodavnice stiže s drugog kraja sveta, skladišti se, transportuje, a često i prodaje sasvim tvrdo i nezrelo.
Dobra vest je da ipak postoje načini da skratite vreme čekanja da avokado sazri, a vi pripremite neki od omiljenih recepata (ili pak one koje želite tek da probate).
U daljem tekstu donosimo efikasne savete kao odgovor na pitanje kako da avokado brže sazri.
Kako znati kada je avokado zreo
Najbolji način da procenite zrelost avokada jeste da ga nežno pritisnete i vidite koliko je mekan. Neke sorte ovog voća kada sazru promene boju iz svetle u tamnozelenu ili smeđu, ali ne sve vrste, tako da je mekoća ploda najbolji pokazatelj zrelosti.
* Ako je avokado potpuno tvrd, može proći i do nedelju dana dok ne bude dovoljno zreo za jelo.
* Ukoliko je mekan, ali ne previše – idealan je da od njega pripremite ukusan obrok.
* Ukoliko je tamnosmeđ i veoma mekan, gotovo kašast, već je prezreo i ne isplati se trošiti novac na takav plod.
Još jedan trik da utvrdite da li je avokado zreo: skinite peteljku i vidite kakva je boja ispod. Ako se peteljka lako skida a unutrašnjost je zelena, možete da ga ponesete kući, očistite i uživate. Ako je ispod peteljke smeđe boje, verovatno je prezreo, a ako se stabljika ne pomera, morate mu dati vremena da sazri.
Kako da avokado brže sazri
1. Smestite ga blizu prozora
Ako vam nije previše hitno i tost od avokada ne morate da napravite baš danas, jednostavno stavite avokado u činiju s voćem negde pored prozora, gde može da uhvati malo sunca. U zavisnosti od toga koliko je bio zreo kada ste ga kupili, može proći nekoliko dana dok ne sazri, ali će sunčeva svetlost ipak ubrzati proces.
2. Stavite ga u papirnu kesu
Klasičan trik da avokado brže sazri jeste da ga zatvorite u papirnu kesu. Ona će zadržavati biljni hormon etilen, gas koji omogućuje da voće omekša, pa za dva-tri dana, čak i kraće, možete da očekujete savršeno zreo plod.
3. Čuvajte ga s drugim voćem
Od dodatne je pomoći ako u papirnu kesu pored avokada dodate još nekoliko voćki. Jabuke i banane takođe stvaraju etilen, tako da bi veća koncentracija ovog gasa u kesi mogla da ubrza sazrevanje te da zreli avokado dobijete za samo dan-dva.
4. Držite ga u činiji sa pirinčem
Slično onome što radite kada vam se mobilni telefon pokvasi, možete da uronite avokado u posudu sa sirovim pirinčem. Pirinač funkcioniše na isti način kao papirna kesa (zadržava etilen), a deluje i kao barijera protiv vlage.
Kako čuvati zreli avokado
Ako ste imali sreće da u prodavnici nađete savršeno zrele plodove avokada, a ne potrošite ih sve odmah, smestite ih neočišćene u frižider. Trebalo bi da i narednih dan ili dva i dalje budu savršeni za pripremu i jelo.
Ukoliko vam je preostao već isečeni avokado, iscedite na njega malo limunovog soka kako biste sprečili da dobije neprivlačnu smeđu boju. Zatim ga čvrsto uvijte u plastičnu foliju (ili, još bolje, stavite posudu sa vakumom).
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici.
Author
Povezane vesti
Komentariši objavu
Komentari (1)
Kako da napravite avokado tost? | Praktika - 22.02.2022
[…] Pročitajte i… Kako da avokado brže sazri […]