6 najpopularnijih jela marokanske kuhinje
🕑 2 min čitanja
Kada je reč o marokanskoj kuhinji, ukusi i mirisi su jednako raznoliki kao pejzaži ove zemlje. Od živahnih pijaca u Marakešu do primorskih gradova poput Kazablanka, Maroko nudi primamljiv niz jela koja će zadovoljiti vaše čulo ukusa i ostaviti vas željnim. U ovom članku istražićemo sedam najpopularnijih jela u Maroku koja morate probati.
1. Tagine (Tanjir)
Tagine je možda najpoznatije marokansko jelo. Dobilo je ime po tradicionalnom glinenom tanjiru u kojem se kuva. Ovaj dugo kuvani gulaš može sadržavati različite sastojke, uključujući jagnjetinu, piletinu, govedinu ili povrće. Začinjen mešavinom začina poput kumina, korijandera i šafrana, tagine obiluje ukusima. Rezultat je mekano, aromatično jelo koje predstavlja suštinu marokanske kuhinje.
2. Kuskus
Kuskus je osnovna namirnica u marokanskoj kuhinji. Napravljen je od kuvanih i razrađenih granula pšenične krupice i često se služi kao baza za različite gulaše. Jedno od najpoznatijih jela je “kuskus sa sedam vrsta povrća”, obrok koji je hranljiv i zdrav, pun raznih ukusa i tekstura.
3. Bastila (Pastila)
Bastila, poznata i kao pastila, jedinstveno je marokansko jelo koje kombinuje slatke i slane elemente. To je delikatno pecivo punjeno slojevima seckane piletine, badema, začina i ponekad cimeta. Prekriveno prah šećerom i cimetom, ovo jelo je pravo kulinarstvo.
4. Harira
Harira je tradicionalna marokanska supa koja je posebno popularna tokom Ramazana. Napravljena sa osnovom od paradajza. Obrok pun ukusa koji je začinjen začinima poput đumbira, cimeta i šafrana. Harira često uključuje komade jagnjetine ili govedine i često se služi s urmama i čebakiom (medom prelivenim susamom).
5. Kefta
Marokanski kefta, ili začinjene ćufte, omiljen su ulični obrok. Napravljene od mlevenog mesa, obično govedine ili jagnjetine, mešaju se sa začinima poput kumina i paprike, a zatim se peku do savršenstva. Kefta se često služi u sendvičima ili kao deo tagine jela.
6. Mechoui
Mechoui je svečano jelo koje se sastoji od celog pečenog jagnjeta ili ovce. Meso se posoli sa solju, kuminom i korijanderom, a zatim se sporo peče dok ne postane mekano i sočno. Ovo jelo često se priprema za posebne prilike i proslave.
Zaključno, marokanska kuhinja je očaravajuća mešavina ukusa, gde začini igraju glavnu ulogu u svakom jelu. Bilo da uživate u vrelom tanjiru harire, uživate u slatkim i slanim slojevima bastile kuhinja Maroka sigurno će ostaviti trajan utisak. Dakle, ako imate priliku, ne propustite priliku da istražite raznovrsni i ukusni svet marokanske kuhinje.
Foto:Shutterstock
Author
Povezane vesti
Komentariši objavu
Trenutno nema komentara na ovu temu.
0