Falafel – recept za savršen obrok bez mesa
🕑 < 1 min čitanja
Recepti koji ne sadrže meso za mnoge ljude nisu zanimljivi, niti ukusni. Međutim, to je velika greška. Obroci bez mesa mogu biti i te kako ukusni, a primer za to je recept za falafel.
Falafel je popularan obrok koji se uglavnom smatra hranom s nogu. Izuzetno je ukusan i zdrav, zato može biti odlična ideja za obrok tokom leta. Mi vam donosimo recept koji ćete bez problema spremiti, a vaš falafel će biti preukusan.
Sastojci za falafel:
- 200g sirovih leblebija (ne kuvanih)
- 2 crvena luka
- 2 čena belog luka
- vezica svežeg peršuna
- 1.5 kašičica kumina
- 1.5 kašičica korijandera
- 2 kašičice soli
- ½ kašičice praška za pecivo
- malčice bibera
Uz ovu količinu dobićete oko 20 kuglica. Recept uvek možete prilagoditi svojim potrebama.
Kako se priprema falafel:
- Najpre leblebije potopite u hladnu vodi i neka odstoje minimum 12 sati. Na taj način ćete udvostručiti veličinu.
- Oba luka sitno iseckajte zajedno sa peršunom.
- Pošto leblebije nabubre, zajedno sa iseckanim lukom i peršunom stavite ih u blender.
- Posle nekoliko minuta smesa je gotov. Neka vas ne iznenadi ako nije glatka, to je normalno.
- Smesu odložite u frižider minimum sat, najbolje dva.
- Sipajte ulje u šerpu i zagrejte ga. Nemojte preterivati s uljem.
- Oblikujte kuglice i pažljivo ih spustite u vrelo ulje.
- Kuglica se prži oko par minuta, potrebno je da dobije braon boju.
Falafel je spreman za posluženje, a odlično ide uz neku salatu. Nadamo se da će vam ovaj recept dobro doći da malo promenite ustaljeni način ishrane.
Foto: Shutterstock
Author
Povezane vesti
Komentariši objavu
Trenutno nema komentara na ovu temu.
0