Originalni recept za palačinke i testo koje ćete iznova praviti!
🕑 2 min čitanja
Palačinke su verovatno omiljena poslastica svih nas. Mogu biti slane ili slatke, u oba slučaja su neodovljive. Recept nije komplikovan, trik je u tome da testo za palačinke bude kako treba. Ako njega pripremite dobro, zasigurno nećete pogrešiti. Recepti za palačinke mogu se razlikovati, ali svima je zajedničko testo. Zato smo rešili da vam predstavimo osnovni recept za palačinke koji će vas oduševiti.
Sastojci za palačinke
Što se tiče sastojaka, njihova količina se razlikuju u zavisnosti za koliko ljudi spremate. Takođe, treba pomenuti da mnogi prave palačinke sa kiselom vodom. U nastavku teksta nalazi se recept i za taj način pripreme. Dakle, od sastojaka potrebno je sledeće:
- 200g brašna (meko – tip400)
- 2 jaja
- 1 dl ulja
- 3 dl mleka + malo mlake vode
- kašičica šećera i soli
Ova količina namenjena je za 4 osobe, a trebalo bi da dobijete oko 10 palačinki.
Kako napraviti palačinke?
Postupak pravljenja je jednostavno, samo je bitno da pratite sve korake.
Sipajte brašno u oveću plastičnu posudu, pa potom dodajte oba jaja i 2 dl mleka. Počnite da mutite, ako vidite da ne ide glatko, dodajte još mleka.
Testo za palačinke mora biti gusto. Mutite sve dok ne postane glatko i gledajte da sve grudvice nestanu. Naspite još mleka i vode, cilj je da dobijete smesu koja deluje kao čorba. Pošto ste umutili testo, sada dodajte 2 dl ulja i promešajte dobro.
Nemojte odmah da pečete, pustite testo za palačinke da odstoji. Biće znatno bolje.
U tiganj naspite ulje i sačekajte da se dobro zagreje. Zatim prospite ulje, jer tiganj treba da bude vreo i masan. Koristite kutlaču da sipate testo i vodite računa da ga ravnomerno rasporedite.
Pecite palačinke na visokoj temperaturi. Pošto jedna strana bude gotova, okrenite je na drugu. Možete da koristite nož ili šta vam je već zgodnije. Obe strane palačinke pecite oko minut.
Bitno je da tiganj koji koristite bude od teflona. Tada se palačinke neće lepiti, odnosno, neće biti potrebe da podmazujete tiganj non-stop. Gotove palačinke prebacite na tanjir.
Palačinke sa kiselom vodom
Recept i način spremanja je u principu isti. Za palačinke sa kiselom vodom, takođe, ključno je testo. Upravo mineralna voda služi kako bi testo ispalo još bolje. Što se tiče sastojaka, malo ćemo ih dopuniti. Verujemo da ćete uživati u svakom zalogaju. Ovaj recept i količina sastojaka za palačinke sa mineralnom vodom dovoljna je za oko 20 komada.
Sastojci za palačinke sa kiselom vodom
Od sastojaka potrebno vam je sledeće:
- 4 jaja
- 450g brašna (meko – tip400)
- 0.5l kisele vode
- 0.5l hladnog mleka
- kašičica ruma
- korica limuna
- 50g šećera
- 1 vanilla šećer
- 5g soli
- kašičica ulja
Kako napraviti palačinke sa kiselom vodom?
Kao u prethodnom slučaju, potrebna vam je veća posuda. U nju stavite jaja, mleko i kiselu vodu.
Zatim ubacite izrendanu koricu limuna, rum (topla preporuka), vanila šećer i šećer. Dodajte brašna i so. Pošto sve dobro promešate i umutite, ostavite da smesa odstoji desetak minuta.
Za to vreme zagrejte dobro tiganj, a zatim ga premažite uljem.
Kutlačom sipajte manje količine testa za palačinke, jer ćete tako dobiti željenih 20 komada. Takođe, time će biti tanke.
Pecite palačinke pola minuta sa obe strane. Testo je tanko, zato nije potrebno da se peku minut. To je to, palačinke su spremne. Što se tiče fila, to vama ostavljamo da odaberete.
Nadamo se da su vam se dopali recepti za palačinke. Ne sumnjamo da ćete uživatii, pišite nam ukoliko vi imate neki recept. Ako vas možda zanima još koja poslastica, imamo za vas originalan recept za tursku baklavu sa pistaćima.
Author
Povezane vesti
Komentariši objavu
Trenutno nema komentara na ovu temu.
0