Porto – Prestonica hrane i Hari Potera
🕑 4 min čitanja
Porto je drugi po veličini grad u Portugalu. Brojni turisti koji posete ovaj grad na severu zemlje tvrde da ostavlja bolji utisak nego prestonica Lisabon. To nije slučajno, jer Porto ima poseban šmek. Mnogi kažu da je hrana u Portu najbolja u zemlji, pa ne čudi što je nadomak reke Doro mnoštvo odličnih restorana s morskim plodovima. Porto je dom čuvenog vina koje se ekskluzivno proizvodi u dolini reke Doro. Grad ima fenomenalnu ponudu, zato je svaki dan u njemu priča za sebe. Otkrićete i kakvu vezu Hari Poter ima s Portom.
Istorija Porta i zanimljivosti
Drugo ime Porta je Invikta (Nepobedivi). U građanskom ratu koji je buktao u 19. veku. napadan je duže od godinu dana, ali se junački držao i odoleo te tako zaslužio naziv Nepodivi. Galski petao je simbol zemlje, a ujedno i Porta. Prema jednoj legendi taj petao je kukurikanjem u luci objavio da je grad oslobođen od Mavara. To nije jedina zanimljivost koja se vezuje za Porto.
Naime, njegove žitelje zovu Tripeirosima. U 15. veku tadašnji princ Anri zahtevao je da stanovnici Porta spremaju hranu za vojsku koja je ratovala u Seuti, španskom autonomnom gradu na severu Afrike. Oni su pohitali da sve obezbede i pripremili su svo meso koje su imali u tom trenutku. Međutim, kako bi mogli da prežive, za sebe se zadržali iznutrice koje se zovu tripeiros, pa odatle i nadimak.
Šta obići u Portu?
Nije jednostavno odlučiti odakle početi, jer ima mnogo stvari koje vredi posetiti. Pa da krenemo od jednog divnog parka.
Jardim do Palacio de Cristal
Iz ovog parka je jedan od najlepših pogleda na Porto, deo koji se naziva Vila Nova de Gaia i samu reku Doro. Prepun je ružičnjaka i fontana. Nemojte se iznenaditi domaćinima, njime paunovi slobodno šetkaju i šepure se svojom lepotom.
Cais da Ribeira
Ribeira je jedan od najautentičnijih i najživopisnijih delova u srcu starog grada. Kao što ime govori, nalazi se na obali reke (Ribeira na portugalskom potiče od reči reka).
Ovaj deo grada oživljava noću i savršeno je mesto za večernje izlaske. Ribeira je puna tradicionalnih restorana s prelepim terasama na kojima možete uživati u ukusnim jelima i pogledu na most Dom Luis I.
Njegove divno ukrašene fasade vredne su pažnje pa se ovaj najstariji deo grada od 1997. godine smatra svetskom baštinom i zaštićen je od strane UNESCO-a. Najstarija kućica u njemu potiče iz 13. veka. Neka vas ne iznenadi Elevador da Ribeira, javni lift koji povezuje priobalni deo sa naseljem na brdu, a koriste ga i meštani i turisti.
Ponte Dom Luis I
Most je jedan od simbola grada Porta. Dugačak je preko 200 i visok 72 metra. Ova čelična konstrukcija povezuje Ribeiru s delom Vila Nova de Gaia, poznatim kao najveće vinsko skladište koje potiče iz 17. veka. Most je Izgrađen 1886. godine, a tvorac je Teofil Sejrig koji je bio pomoćnik slavnog Gistava Ajfela.
Most ima dva nivoa, donji je rezervisan za drumski saobraćaj, dok je gornji namenjen za metro. Na oba nivoa su trotoari za pešake, a s mosta se pruža prelep pogled na reku i grad Porto.
Biblioteka Lello
Smatra se jednom od najlepših biblioteka na svetu. Čim kročite u nju, shvatićete o čemu je reč. Potiče još iz 1881. godine, kada su braća Leljo osnovala firmu za objavljivanje i prodaju knjiga. Međutim, kao godina otvaranja knjižare uzima se 1906. Njena umetnička fasada skriva prekrasnu neogotičku unutrašnjost s vitražnim plafonom, kitnjastim drvenim oblogama i zadivljujućim vijugavim stepeništem koje se proteže duž cele knjižare. I tako dolazimo do dela gde otkrivamo vezu s Harijem Poterom.
Elem, biblioteka Lello poslužila je kao inspiracija engleskoj književnici Dž. K. Rouling za knjigu o Hariju Poteru. Konkretno, ova biblioteka je značajno uticala na izgled Hogvortske biblioteke.
Hrana i vino
Nemoguće je pisati o Portu a ne pomenuti hranu i vino. Postoje mnogi specijaliteti, ali nekoliko jela zaštitni su znak grada. Ukoliko se nađete u Portu, obavezno probajte sledeće stvari.
Francesinha
Svaki meštanin će vas pitati da li ste probali fransesinju. Porto je poznat po ovom jelu, čak postoje mesta koja služe isključivo taj specijalitet. Odmah treba napomenuti da fransesinja nije ni zdrava ni dijetalna hrana. To je izuzetno jako i kalorično jelo za koje neki kažu da je „infarkt na tanjiru“.
Fransesinja je portugalski sendvič. Pravi se od belog testa, šunke, šipolata kobasice i pečenog mesa. Preko toga ide topljeni sir i ljuti umak od paradajza i piva. Sendvič se služi isključivo na tanjiru jer uz fransesinju dobijate pomfrit i prženo jaje na vrhu.
Bakalar
Možete ga probati na svakom koraku. Priprema se na različite načine. Postoji bakalar s paprikom, a izdvaja se bakalar s kuvanim jajetom i krompirom, poznat kao „bacalhau á brás“ ili „bacalhau dourado“ (zlatni bakalar).
Bakalar je simbol portugalske kuhinje. Inače, Portugal je najveći potrošač bakalara na svetu, a neverovatan je podatak da bakalar ne dolazi iz voda oko Portugala. Naime, u 15. veku tragalo se za nekvarljivom hranom koja bi izdržala duga putovanja. Probalo se s različitim ribama, ali nije uspelo.
Davne 1497. portugalske ekspedicije su u Kanadi našle na bakalar i shvatile da on može izdržati duga putovanja. Bakalar je postao tradicionalno jelo Portugala. Nakon što se oporavite od fransesinje, obavezno probajte ribu!
Vino porto
Nakon što ste jeli, red je da se proba čuveno vino porto. Nastalo je u Portu 1670. godine. Da bi bilo kvalitetno i pravo, mora poticati iz geografski precizno određenog područija. U proizvodnji se koriste različite sorte grožđa, kao što su tinta cao, tinta roriz i tinta barroca. Osnovu čini touriga nacional veoma crne kožice.
Pravo portugalsko vino prepoznaje se prema nazivu “porto”. Naziv “port”, koji često možete videti, odnosi se na australijska, južnoafrička i američka vina. Porto se pije rashlađen na 18 stepeni a odlično ide uz jake sireve. Postoje različite arome, neke od najpoznatijih su:
VP (vintage) predstavlja mešavinu grožđa iz najboljih vinograda. Pije se tek pošto odstoji 20 godina! Vino je izuzetno skupo, može imati cenu kao Dom Perignon.
Tawny menja boju zavisno od starosti. Ima oznake 10/20/30/40, a to pokazuje godine starosti. Što je starije, cena mu raste za nekih 15 evra. Ukoliko se uporede cena i kvalitet, predstavlja odličan izbor.
Dow’s Vintage Port 2011 proglašeno je najboljim vinom 2014. godine. Ova berba smatra se najboljom za porto. Ima voćne arome, snagu i strukturu. Cena je nešto iznad 80 dolar, ali je top-izbor.
Nadamo se da ćete imati priliku da posetite Porto i uživate u šetnji gradom i brojnim specijalitetima koji se nalaze na svakom ćošku.
Foto:Shutterstock
Author
Povezane vesti
Komentariši objavu
Trenutno nema komentara na ovu temu.
0